為積極倡導(dǎo)健康飲食理念，切實(shí)提升學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平與實(shí)踐操作能力，近日，食品科學(xué)學(xué)院 “食光筑夢(mèng)·匠心育才”賦能營(yíng)第三期活動(dòng)在學(xué)院“一站式”學(xué)生社區(qū)成功舉辦。本次活動(dòng)由學(xué)院專業(yè)社團(tuán)烘焙時(shí)光承辦，通過(guò)巧手制作健康低卡三明治，引領(lǐng)校園營(yíng)養(yǎng)新風(fēng)尚，活動(dòng)吸引了各個(gè)學(xué)院的同學(xué)熱情參與。
活動(dòng)伊始，社團(tuán)小先生緊扣當(dāng)下健康潮流，深入淺出地介紹了現(xiàn)代健康飲食的核心趨勢(shì)，特別是低卡路里飲食的興起背景與科學(xué)依據(jù)。主講人通過(guò)圖文并茂的PPT和實(shí)物展示，詳細(xì)講解了低卡食品制作的關(guān)鍵要點(diǎn)。在理論知識(shí)的“充電”結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)立刻進(jìn)入了熱火朝天的實(shí)踐環(huán)節(jié)。學(xué)員們自由組合，分成若干小組，在社團(tuán)小先生的指導(dǎo)下，開(kāi)始動(dòng)手制作兼具創(chuàng)意與健康的低卡三明治。隨著一份份精心制作的低卡三明治新鮮“出爐”，活動(dòng)迎來(lái)了最令人期待的環(huán)節(jié)——成果品鑒與交流。學(xué)員們興奮地展示著自己的作品，共同圍坐品嘗。大家不僅享受著
自己動(dòng)手制作的美味，更從專業(yè)角度出發(fā)，圍繞“營(yíng)養(yǎng)均衡性”“創(chuàng)意新穎度”“口感滿意度”以及“熱量控制效果”等多個(gè)維度展開(kāi)了熱烈的點(diǎn)評(píng)和討論。社團(tuán)小先生也積極參與品鑒，對(duì)各組的創(chuàng)新點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)搭配給予了專業(yè)點(diǎn)評(píng)和肯定。現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷，充滿了分享的快樂(lè)和對(duì)健康美食的探索熱情。
本次“健康低卡食品制作”活動(dòng)，不僅是一堂生動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課，更是一次健康生活方式的積極倡導(dǎo)。通過(guò)親手制作與品鑒交流，學(xué)員們深入理解了健康飲食是智慧選擇與巧妙搭配的藝術(shù)，有效提升了自身的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。
食品科學(xué)學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，深耕“食光筑夢(mèng)·匠心育才”品牌，開(kāi)展更多寓教于樂(lè)、貼近生活的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、實(shí)踐能力及健康生活理念，將健康科學(xué)的飲食方式融入學(xué)生日常生活，為未來(lái)服務(wù)社會(huì)、成為兼具實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的食品專業(yè)人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
撰稿：盧鶴毅
一審：唐 翔
二審：吳雨龍
三審：昃 靜
