近日，我院組織18、16級食品科學與工程專業(yè)3個班級學生90余人分別赴南京衛(wèi)崗乳業(yè)集團有限公司、江蘇雨潤肉類產業(yè)集團有限公司、江蘇太古可口可樂飲料有限公司、南京櫻桃鴨業(yè)有限公司、南京極燕食品有限公司等食品企業(yè)開展專業(yè)認知見習活動，食品科學與工程專業(yè)主要骨干教師全程參與本學期的校外實踐教學工作。
每到一個見習單位，同學們在公司技術人員引領下觀看了企業(yè)宣傳片，對公司發(fā)展歷史、產業(yè)布局、平臺條件、企業(yè)文化等情況有了初步了解；實地參觀了企業(yè)加工生產車間和品控實驗室，認真了解乳制品、肉制品、飲料等各類產品的加工工藝、車間布局、主要加工設備性能及產品品質檢測等內容，并與相關技術人員互動交流；最后，各家企業(yè)還精心準備了多種特色產品，讓同學們進行現(xiàn)場品評，加深對公司產品的認知。
見習活動結束后，同學們紛紛表示收獲和感悟很多。食品科學工程專業(yè)將持續(xù)組織學生開展校外實踐教學活動，以豐富的見習、實習活動提升學生對專業(yè)知識的理解和運用，增強學生的實踐能力，助力我院高素質應用型人才培養(yǎng)。
