10月17日至18日，2025年“科創(chuàng)江蘇”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽食品科學(xué)領(lǐng)域決賽在江蘇省南京市高淳區(qū)成功舉辦。經(jīng)過前期高校推薦和大賽組委會嚴(yán)格評審，共有30個(gè)項(xiàng)目晉級決賽。食品科學(xué)學(xué)院兩支參賽團(tuán)隊(duì)脫穎而出，分別榮獲一等獎和三等獎。
學(xué)院高度重視此項(xiàng)賽事，精心組織校內(nèi)選拔，參賽團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，對參賽作品進(jìn)行多輪研討、打磨和優(yōu)化；決賽現(xiàn)場，同學(xué)們通過精彩的路演匯報(bào)、清晰的PPT展示和生動的實(shí)物呈現(xiàn)，贏得了評委的高度認(rèn)可。最終，由陳守江老師指導(dǎo)的《破局高鹽痛點(diǎn)——低鹽流油咸鴨蛋的工藝創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》（成員：黃喜鳳，彭婭，蘆睿，吉祖驕，楊靜，路晨，顧天昊）項(xiàng)目榮獲創(chuàng)業(yè)組一等獎；由夏天蘭老師指導(dǎo)的《“菌零”天下——零麩質(zhì)菇類輕食零食創(chuàng)領(lǐng)者》（成員：韋璇璇、唐嘉昱、任雪、萬雪倩、王雪菲、馬沁妤、路晨）項(xiàng)目榮獲創(chuàng)新組三等獎。
“科創(chuàng)江蘇”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽由江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會聯(lián)合省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工業(yè)和信息化廳、省總工會、共青團(tuán)江蘇省委員會等十余家省級單位共同主辦，是全省范圍內(nèi)規(guī)模大、水平高、影響廣的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)品牌賽事。本屆大賽食品科學(xué)領(lǐng)域決賽吸引了全省多所高校的優(yōu)秀項(xiàng)目參與角逐，集中展示了我省食品科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。
食品科學(xué)學(xué)院始終堅(jiān)持“專創(chuàng)融合、以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促創(chuàng)”的育人理念，積極構(gòu)建學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺，持續(xù)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革。本次大賽取得的優(yōu)異成績，充分展現(xiàn)了食品學(xué)子扎實(shí)的專業(yè)功底和突出的創(chuàng)新能力，也是學(xué)院持續(xù)推進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)體系建設(shè)的生動體現(xiàn)。
決賽現(xiàn)場
獲獎師生
撰稿：夏天蘭
一審：夏天蘭
二審：吳雨龍
三審：昃 靜
