為貫徹二十大關(guān)于“全面提高人才自主培養(yǎng)質(zhì)量”的會(huì)議精神，食品科學(xué)學(xué)院于11月8日下午邀請(qǐng)南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產(chǎn)技術(shù)部部長、南京曉莊學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)兼職產(chǎn)業(yè)教授萬景春，走進(jìn)我校方山校區(qū)課堂作了題為“乳品生產(chǎn)工藝設(shè)備及行業(yè)趨勢(shì)簡介”的應(yīng)用專題報(bào)告會(huì)，報(bào)告會(huì)由學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)負(fù)責(zé)人陳守江教授主持，學(xué)院部分教師和全體食品專業(yè)學(xué)生聆聽了報(bào)告。
萬部長以衛(wèi)崗乳品生產(chǎn)為主題，介紹了液態(tài)乳加工工藝流程及工序、工廠各生產(chǎn)系統(tǒng)和近幾年乳品行業(yè)產(chǎn)品趨勢(shì)。報(bào)告內(nèi)容讓同學(xué)們眼界大開，了解到書本和課堂無法獲得的知識(shí)和內(nèi)容，明確了乳制品現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化特點(diǎn)，知曉了乳品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是生產(chǎn)安全、健康、營養(yǎng)、貨架期長、可數(shù)字化溯源的系列產(chǎn)品。萬部長還勉勵(lì)學(xué)生，“要不負(fù)青春、修德立身，注重個(gè)人全面發(fā)展，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)，抓住機(jī)遇，早日成才，為國家食品事業(yè)做出貢獻(xiàn)”。
本次活動(dòng)，進(jìn)一步拓展了我院食品專業(yè)學(xué)生的視野、鞏固了專業(yè)思想、明確了今后的學(xué)習(xí)方向、指導(dǎo)了未來的就業(yè)與成長，同時(shí)也充分發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)教授參與學(xué)校教育教學(xué)工作，為推進(jìn)“產(chǎn)教融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育”式人才培養(yǎng)模式及專業(yè)課程教學(xué)改革提供新思路。
撰稿：阮鳴
審核：賁愛玲 吳雨龍
