5月12日至14日，江南大學(xué)主辦、河南科技大學(xué)承辦的第六屆“生鮮食品加工與保鮮”國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)在河南省洛陽(yáng)市隆重召開(kāi)。會(huì)議以“新時(shí)代背景下的生鮮食品綠色加工與保鮮”為主題，共設(shè)六個(gè)專題：生鮮食品保鮮與儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)、生鮮食品質(zhì)量安全保障技術(shù)、生鮮食品加工技術(shù)、生鮮食品品質(zhì)提升技術(shù)、生鮮食品檢測(cè)技術(shù)和生鮮食品新技術(shù)探究。國(guó)內(nèi)外120多位專家學(xué)者進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，分享了最新的研究成果，共同探討了生鮮食品加工與保鮮領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的技術(shù)瓶頸問(wèn)題，并提出了未來(lái)研究方向。
我院食品科學(xué)與工程專業(yè)負(fù)責(zé)人和教研室主任等四位教師應(yīng)邀參加了本次學(xué)術(shù)會(huì)議。會(huì)議期間，我院參會(huì)教師與多位兄弟院校的參會(huì)代表就科學(xué)研究、產(chǎn)教融合課程建設(shè)以及產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)等方面進(jìn)行了深入的交流。這不僅加強(qiáng)了與業(yè)內(nèi)同行的聯(lián)系，還拓寬了專業(yè)視野，對(duì)我院食品科學(xué)與工程專業(yè)未來(lái)的專業(yè)建設(shè)和科研工作起到了重要的促進(jìn)作用。
