2018年4月3日14點(diǎn)，在“踏青正當(dāng)時(shí)，莫負(fù)好‘食’光”的佳節(jié)，食品科學(xué)學(xué)院于南京曉莊學(xué)院新傳樓104和生物樓下空地分別舉辦了清明包青團(tuán)子和長(zhǎng)卷填詩(shī)詞活動(dòng)。食科院黨總支書記賁愛(ài)玲教授，張李陽(yáng)教授，輔導(dǎo)員及部分學(xué)生干部參加了此次活動(dòng)。
青團(tuán)是江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，大家提前準(zhǔn)備了新鮮的艾葉、糯米粉、豆沙、食用油。在負(fù)責(zé)人與專業(yè)制作指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，大家將艾葉汁拌進(jìn)糯米粉里，反復(fù)裹揉艾葉汁直到糯米粉呈現(xiàn)均勻的綠色。然后包裹進(jìn)豆沙餡涂上食用油，包上一層保鮮膜放入鍋中，隨后淡淡青草香氣的青團(tuán)就新鮮出爐了。大家一邊品著自己做的青團(tuán)，一邊聊著清明習(xí)俗，分享自己的制作心得，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍融洽，其樂(lè)融融。
除了制作青團(tuán)，我院還邀請(qǐng)了一些書畫特長(zhǎng)的同學(xué)與賁愛(ài)玲教授、張李陽(yáng)教授、以及輔導(dǎo)員們進(jìn)行10米長(zhǎng)卷填詩(shī)詞活動(dòng)。筆墨紙硯呈上，老師和同學(xué)們揮毫潑墨著清明的詩(shī)詞，不一會(huì)幾幅作品便映入眼簾，每個(gè)人有著不同的書法字體與風(fēng)格，匯在一起顯得生動(dòng)跳躍。
這次活動(dòng)增進(jìn)了師生之間的情誼，豐富了我院學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)飲食制作過(guò)程的了解，同時(shí)，更加相信通過(guò)食品科學(xué)學(xué)院不斷開(kāi)展中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)的活動(dòng)，我院學(xué)生會(huì)更加熱愛(ài)，傳承中華傳統(tǒng)文化精神。
