2022年11月1日下午，江蘇省農(nóng)科院副院長劉賢金研究員應(yīng)邀以線上線下相結(jié)合的方式為我校食品科學(xué)學(xué)院師生作了題為“毒物危害與營養(yǎng)健康——大食物安全科研進展”的學(xué)術(shù)報告，食科院相關(guān)課題負責人、部分教師及研究生代表現(xiàn)場聆聽報告，其余師生線上聆聽報告。
劉賢金研究員以農(nóng)藥和農(nóng)產(chǎn)品安全為主題，從農(nóng)藥毒理與殘留評價利用研究、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)營養(yǎng)健康評價研究、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈過程安全管控技術(shù)體系、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈全程質(zhì)量安全技術(shù)體系這四個方面全面闡述了農(nóng)藥產(chǎn)品的應(yīng)用和農(nóng)藥殘留快檢技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價標準及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供安全管控技術(shù)等，強調(diào)食品安全應(yīng)從產(chǎn)品的源頭抓起，通過保證生產(chǎn)用藥安全、產(chǎn)品健康安全、供應(yīng)鏈安全，才能保障食品安全。
報告結(jié)束后，劉賢金研究員就食品安全和農(nóng)藥技術(shù)研究與食科院師生進行了熱烈的互動交流，對師生的疑惑進行了耐心詳細的解答，并對教師們的科研工作提出了寶貴建議和意見。 撰稿：李小莉
審核：賁愛玲、吳雨龍
