為了增進(jìn)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知，提升育人成效，9月16日晚，食品科學(xué)學(xué)院邀請(qǐng)南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院副院長(zhǎng)凌睿研究員在線上做了“食品安全監(jiān)管檢驗(yàn)的現(xiàn)在與未來”的學(xué)術(shù)講座，學(xué)院部分教師和食品專業(yè)學(xué)生160余人參加了講座。講座由學(xué)院副院長(zhǎng)吳雨龍主持。
凌睿研究員首先以《食品安全法》的發(fā)展歷程，介紹了我國(guó)從“食品衛(wèi)生”管理向“食品安全”管理的轉(zhuǎn)變，接著又以世界范圍內(nèi)的食品安全典型案例，闡明了食品安全檢測(cè)的重要性。隨后講述了食品添加劑的發(fā)展，改變了大家談“食品添加變色”的誤區(qū)。最后凌睿研究員介紹了南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院的發(fā)展情況，同時(shí)表示歡迎學(xué)院學(xué)子能夠去南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院實(shí)習(xí)或工作。在線師生普遍認(rèn)為此次講座的內(nèi)容深入淺出，對(duì)自己的科研工作具有一定的啟發(fā)性與指導(dǎo)意義。
凌睿，女，研究員級(jí)高級(jí)工程師，現(xiàn)任南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院副院長(zhǎng)。是江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對(duì)象，南京市有突出貢獻(xiàn)中青年專家，南京市中青年行業(yè)技術(shù)學(xué)科帶頭人，江蘇省食品安全委員會(huì)第二屆專家委員會(huì)委員、檢驗(yàn)檢測(cè)組組長(zhǎng)，全國(guó)焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目課題、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目。
撰稿 ：吳雨龍
審核：周峰
