主講人：楊宏順
時間：2019年9月24日（周二）12:30-14:00
地點(diǎn)：理科組團(tuán)三樓階梯教室
主辦：科研處、食品科學(xué)學(xué)院
聯(lián)系人：吳佳卿 86178311
楊宏順教授簡介：
楊宏順，博士后，新加坡國立大學(xué)食品科技教授、博士生導(dǎo)師；兼任蘇州工業(yè)園新國大研究院研究員。1998年安徽科技學(xué)院本科畢業(yè)；2002年河南工業(yè)大學(xué)碩士、2005年上海交通大學(xué)制冷與低溫工程博士；2012年獲美國明尼蘇達(dá)大學(xué)食品科學(xué)博士。曾于2006-2008年在美國奧本大學(xué)、2013年于美國馬里蘭大學(xué)從事博士后研究。2013年6月起任教于新加坡國立大學(xué)。研究方向主要是可持續(xù)性食品加工、食品安全工程及食品納米技術(shù)。曾獲上海交通大學(xué)優(yōu)秀博士畢業(yè)生、“明治乳業(yè)生命科學(xué)獎”和“聯(lián)合利華生命科學(xué)獎”。美國CHS集團(tuán)旅行基金，美國Texture Technologies公司旅行基金獎勵。兩次榮獲美國百事公司和紐約科學(xué)院聯(lián)合頒發(fā)的科研領(lǐng)域優(yōu)秀獎獎勵。主持百事全球營養(yǎng)基金、國家自然科學(xué)基金、新加坡國家研究基金、金龍魚營養(yǎng)與安全基金等，發(fā)表SCI論文118篇。國際食品科技雜志LWT-Food Science and Technology編委，ESI高被引論文13篇；主編兩本國際專著；申請或授權(quán)發(fā)明專利十多項(xiàng)。國際40多份SCI期刊特邀評審專家和美國、中國等國家研究基金評審專家。
主要內(nèi)容：
食品科學(xué)專業(yè)是一個綜合化學(xué)、微生物和工程等分支所組成的一個應(yīng)用學(xué)科。對于食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生來說，如果進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，這些課程的學(xué)習(xí)對將來從事專業(yè)工作有什么作用？對于將來有志于食品科學(xué)學(xué)術(shù)研究的學(xué)生來說，如何從本科階段進(jìn)行準(zhǔn)備？國內(nèi)外食品科學(xué)教育有何異同？本報(bào)告以郭靖的成長經(jīng)歷為例，解讀食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)。
